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維他命C好處與禁忌有哪些?必知的7大作用

004-維他命C好處與禁忌有哪些

常常攝取維他命C(又稱維生素C)但你了解它嗎? 維他命C常被認為「美容聖品」,是人體必需維生素之一,雖然維他命C好處多,但無法由人體自行合成,須從食物中攝取。因其屬於水溶性維生素,容易隨著尿液等排出體外,不易儲存。以下整理出維他命C好處及功效?如何吃?建議攝取量及食用風險?關於攝取維他命的正確觀念,一次帶你搞懂。

不只有美白!7大維他命C好處報你知

1.促進膠原蛋白的形成

2.有助於傷口癒合

3.有助於維持細胞排列的緊密性

4.增進體內結締組織

5.骨骼及牙齒的生長

6.促進鐵的吸收

7.具抗氧化作用

天然的食物中有含維他命C 嗎?含量最高的蔬果的然是它!

005-維他命C好處與禁忌有哪些

維他命C多存在於天然的蔬果中,因光和熱可能破壞維他命C,所以新鮮或未煮過的蔬果中有較高含量的維他命C。例如常見的芭樂、奇異果、鳳梨和柑橘類水果中都含有豐富的維他命C。其中,芭樂含有豐富的維他命C,跟多數人認為富含維他命C的檸檬相比高出許多。而蔬菜中,甜椒也是富含維他命C的食物之一。木瓜、西瓜、鳳梨、芥藍、菠菜、花椰菜業都富含維他命C。

該額外補充嗎?維他命C建議攝取量是多少?

006-維他命C好處與禁忌有哪些

你可能會問,既然天然的食物中就富含維他命C,那還需要額外補充嗎?衛福部提倡「天天五蔬果」中,建議每日蔬果攝取量至少三份蔬菜與兩份水果,已獲得足夠的營養素,許多天然食物中都含有維他命C。

現代人因為外食或飲食不均衡等因素,常常無法攝取足夠的建議量,進而選擇保健食品來補充營養素。以維他命C為例,一般成人每日攝取量為100毫克~2000毫克。

維他命C好處多!但維生素食用過量有風險

維他命C為水溶性的營養素,人體無法吸收的也能隨著尿液排出體外,但服用過量維他命C,仍有健康風險存在。 高劑量的維他命C(成人每天超過2,000毫克)可能會出現以下症狀:腎結石、噁心、嘔吐、疲勞、頭痛和腹瀉等,因此要多加注意別攝取超量。

 

正確攝取維他命C方式

建議最好能低劑量分次補充,身體才能充分吸收;或是選擇高劑量緩釋錠,每小時釋放低劑量,吃一次即能達到分次補充的效果,不怕忘記吃或需要隨身攜帶多顆。

 

(延伸閱讀:維他命C何時吃最好?)